Kredit: Domain Publik Unsplash/CC0
Pola makan vegetarian dan vegan dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan lemak dalam darah Anda, menurut analisis semua bukti dari uji coba acak yang diterbitkan sejak 1982.
Para penulis studi, yang diterbitkan dalam European Heart Journal hari ini, mengatakan ini berarti pola makan nabati dapat memainkan peran penting dalam mengurangi penyumbatan arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, seperti stroke dan penyakit jantung. serangan.
Para peneliti mengamati 30 percobaan acak dengan total 2.372 peserta, diterbitkan antara tahun 1982 dan 2022, yang mengukur efek diet vegetarian atau vegan versus diet omnivora pada tingkat semua jenis kolesterol (kolesterol total), kolesterol lipoprotein densitas rendah. Kolesterol LDL, sering dikenal sebagai kolesterol ‘jahat’), trigliserida (sejenis lemak atau ‘lipid’ yang ditemukan dalam darah) dan apoliprotein B (apoB—protein yang membantu membawa lemak dan kolesterol dalam darah dan merupakan indikator yang baik untuk jumlah total lemak jahat dan kolesterol dalam tubuh).
Meskipun meta-analisis sebelumnya telah menyelidiki hal ini, tidak ada yang dipublikasikan sejak 2017, tidak ada yang membahas dampak benua, usia, indeks massa tubuh, dan status kesehatan, dan tidak ada yang melihat secara khusus efek diet pada konsentrasi apoB.
Profesor Ruth Frikke-Schmidt, Kepala Dokter di Rigshospitalet di Kopenhagen, Denmark, yang melakukan penelitian bersama mahasiswa kedokteran Ms Caroline Amalie Koch dan Dr. Emilie Westerlin Kjeldsen, juga dari Rigshospitalet, berkata, “Kami menemukan bahwa pola makan vegetarian dan vegan dikaitkan dengan penurunan 14% pada semua lipoprotein yang menyumbat arteri seperti yang ditunjukkan oleh apoliprotein B.
“Ini sesuai dengan sepertiga dari efek mengonsumsi obat penurun kolesterol seperti statin, dan akan menghasilkan pengurangan 7% risiko penyakit kardiovaskular pada seseorang yang mempertahankan pola makan nabati selama lima tahun. Pengobatan statin lebih unggul untuk pola makan nabati dalam mengurangi kadar lemak dan kolesterol.Namun, satu rejimen tidak mengecualikan yang lain, dan menggabungkan statin dengan pola makan nabati cenderung memiliki efek sinergis, menghasilkan efek menguntungkan yang lebih besar.
“Jika orang mulai mengonsumsi pola makan vegetarian atau vegan sejak usia dini, potensi untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh penyumbatan arteri sangat besar. Yang penting, kami menemukan hasil serupa di seluruh benua, usia, rentang indeks massa tubuh yang berbeda, dan di antara orang dalam kondisi kesehatan yang berbeda.”
Para peserta dalam 30 penelitian diacak untuk mengikuti pola makan vegetarian atau vegan atau melanjutkan dengan pola makan omnivora (termasuk daging dan produk susu). Lamanya waktu diet berkisar antara sepuluh hari sampai lima tahun, dengan rata-rata 29 minggu.
Dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi pola makan omnivora, mereka yang mengikuti pola makan nabati mengalami penurunan rata-rata kadar kolesterol total 7% dari tingkat yang diukur pada awal studi, penurunan kadar kolesterol LDL 10%, dan penurunan 14% penurunan kadar apoB.
“Kami melihat efek signifikan dari pola makan vegetarian dan vegan dan orang-orang mulai dari berat badan normal hingga obesitas,” kata Prof. Frikke-Schmidt.
Lebih dari 18 juta orang meninggal akibat penyakit kardiovaskular (CVD) setiap tahun di seluruh dunia, menjadikannya penyebab utama kematian. Agenda Pembangunan Berkelanjutan Perserikatan Bangsa-Bangsa menyatakan bahwa kematian dini akibat penyakit tidak menular, seperti CVD, harus dikurangi sepertiganya pada tahun 2030. Selain itu, ada peningkatan fokus pada dampak dari apa yang kita makan terhadap lingkungan.
“Tinjauan sistematis baru-baru ini menunjukkan bahwa jika populasi negara berpenghasilan tinggi beralih ke pola makan nabati, ini dapat mengurangi emisi bersih gas rumah kaca antara 35% hingga 49%. Studi kami memberikan bukti kuat bahwa pola makan nabati itu baik. untuk kesehatan kita bagi orang-orang dengan ukuran, usia dan kondisi kesehatan yang berbeda,” kata Prof. Frikke-Schmidt.
“Selain itu, populasi global menua dan, sebagai akibatnya, biaya pengobatan penyakit terkait usia seperti penyakit kardiovaskular aterosklerotik meningkat. Pola makan nabati adalah instrumen kunci untuk mengubah produksi pangan menjadi bentuk yang lebih ramah lingkungan, sementara pada saat yang sama waktu mengurangi beban penyakit kardiovaskular. Kita harus makan makanan yang bervariasi, kaya akan tumbuhan, tidak terlalu banyak, dan memuaskan dahaga kita dengan air.”
Meta-analisis oleh Prof. Frikke-Schmidt dan rekan-rekannya tidak dapat menilai manfaat potensial dari diet yang secara langsung membandingkan ikan versus diet omnivora karena kurangnya studi semacam itu dalam literatur ilmiah. “Namun, pola makan Mediterania kaya akan makanan nabati dan ikan dan sudah terbukti bermanfaat dalam pedoman diet,” katanya.
Profesor Kevin Maki, dari Indiana University School of Public Health Bloomington, dan Midwest Biomedical Research, AS, dan Profesor Carol Kirkpatrick, dari Midwest Biomedical Research dan Idaho State University, AS, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, berkomentar dalam tajuk rencana yang menyertainya: “Hasil yang dilaporkan oleh Koch et al menambah bukti yang mendukung efek yang menguntungkan dari pola makan vegan dan vegetarian yang sehat pada tingkat sirkulasi LDL-C. [LDL cholesterol] dan lipoprotein aterogenik, yang diharapkan dapat mengurangi ASCVD [atherosclerotic CVD] mempertaruhkan. Meskipun tidak perlu sepenuhnya menghilangkan makanan seperti daging, unggas, dan ikan/seafood untuk mengikuti pola diet yang direkomendasikan, mengurangi konsumsi makanan tersebut adalah pilihan yang masuk akal bagi mereka yang lebih suka melakukannya.”
Kekuatan dari penelitian ini adalah, sepengetahuan penulis, ini adalah tinjauan sistematis terbesar dari topik tersebut, dan yang pertama memasukkan apoB. Namun, keterbatasan termasuk fakta bahwa uji coba terkontrol acak individu relatif kecil, lamanya waktu peserta menjalani diet di bawah satu tahun dalam banyak penelitian, dan tidak mungkin untuk membutakan peserta tentang diet mana yang mereka pakai, dan ini bisa memengaruhi perilaku mereka yang lain yang mungkin memengaruhi kadar kolesterol dan lemak.
Para peneliti dan penulis editorial mengatakan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian yang lebih besar dengan durasi yang lebih lama, dan yang mencakup apoB dan biomarker lain untuk kondisi seperti peradangan dan resistensi insulin.
Informasi lebih lanjut: Ruth Frikke-Schmidt, Pola makan vegetarian atau vegan dan lipid darah: meta-analisis uji coba acak, European Heart Journal (2023). DOI: 10.1093/eurheartj/ehad211
Pola diet nabati dan lipoprotein aterogenik. Jurnal Jantung Eropa (2023). DOI: 10.1093/eurheartj/ehad239
Disediakan oleh Masyarakat Kardiologi Eropa
Kutipan: Pola makan nabati lebih baik untuk kesehatan Anda, juga untuk iklim, kata studi baru (2023, 24 Mei) diambil 24 Mei 2023 dari https://medicalxpress.com/news/2023-05-berbasis tanaman -diet-kesehatan-iklim.html
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari kesepakatan yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.