Kredit: Domain Publik Pixabay/CC0
Para ahli merekomendasikan untuk mengurangi konsumsi gula tambahan (“gratis”) menjadi sekitar enam sendok teh sehari dan membatasi minuman yang dimaniskan dengan gula menjadi kurang dari satu porsi seminggu setelah tinjauan bukti komprehensif yang diterbitkan oleh The BMJ hari ini.
Mereka menemukan hubungan berbahaya yang signifikan antara konsumsi gula dan 45 hasil, termasuk asma, diabetes, obesitas, penyakit jantung, depresi, beberapa jenis kanker, dan kematian.
Sudah diketahui secara luas bahwa asupan gula yang berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan, dan hal ini mendorong Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan lainnya untuk menyarankan pengurangan konsumsi gula bebas atau gula tambahan hingga kurang dari 10% dari total asupan energi harian.
Namun sebelum mengembangkan kebijakan rinci untuk pembatasan gula, kualitas bukti yang ada harus dievaluasi secara komprehensif.
Oleh karena itu, para peneliti yang berbasis di China dan AS melakukan peninjauan payung untuk menilai kualitas bukti, potensi bias, dan validitas semua studi yang tersedia tentang konsumsi gula makanan dan hasil kesehatan.
Ulasan payung mensintesis meta-analisis sebelumnya dan memberikan ringkasan penelitian tingkat tinggi tentang topik tertentu.
Tinjauan tersebut mencakup 73 meta-analisis (67 studi observasional dan enam uji coba terkontrol secara acak) dari 8.601 artikel yang mencakup 83 hasil kesehatan pada orang dewasa dan anak-anak.
Para peneliti menilai kualitas metodologi dari artikel yang disertakan dan menilai bukti untuk setiap hasil sebagai kualitas tinggi, sedang, rendah, atau sangat rendah untuk menarik kesimpulan.
Hubungan berbahaya yang signifikan ditemukan antara konsumsi gula diet dan 18 hasil endokrin atau metabolik termasuk diabetes, asam urat dan obesitas; 10 hasil kardiovaskular termasuk tekanan darah tinggi, serangan jantung dan stroke; tujuh hasil kanker termasuk kanker payudara, prostat dan pankreas; dan 10 hasil lainnya termasuk asma, kerusakan gigi, depresi dan kematian.
Bukti kualitas moderat menunjukkan bahwa konsumsi minuman yang dimaniskan dengan gula secara signifikan dikaitkan dengan peningkatan berat badan untuk konsumsi tertinggi versus konsumsi terendah, sementara konsumsi gula tambahan versus tanpa konsumsi gula dikaitkan dengan peningkatan akumulasi lemak hati dan otot.
Bukti berkualitas rendah menunjukkan bahwa setiap peningkatan konsumsi minuman manis satu porsi per minggu dikaitkan dengan risiko asam urat 4% lebih tinggi, dan setiap peningkatan konsumsi minuman manis 250 mL/hari dikaitkan dengan 17% dan 4 % risiko penyakit jantung koroner dan kematian yang lebih tinggi, masing-masing.
Bukti berkualitas rendah juga menunjukkan bahwa setiap peningkatan asupan fruktosa 25 g/hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pankreas sebesar 22%.
Secara umum, tidak ada bukti yang dapat diandalkan yang menunjukkan hubungan yang menguntungkan antara konsumsi gula makanan dan hasil kesehatan apa pun, selain dari tumor otak glioma, kolesterol total, diabetes tipe 2, dan kematian akibat penyakit kardiovaskular. Namun, para peneliti mengatakan asosiasi yang menguntungkan ini tidak didukung oleh bukti kuat, dan hasil ini harus ditafsirkan dengan hati-hati.
Para peneliti mengakui bahwa bukti yang ada sebagian besar bersifat observasional dan berkualitas rendah, dan menekankan bahwa bukti hubungan antara konsumsi gula makanan dan kanker masih terbatas tetapi memerlukan penelitian lebih lanjut.
Namun demikian, mereka mengatakan temuan ini, dikombinasikan dengan panduan WHO, World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research, menyarankan untuk mengurangi konsumsi gula bebas atau gula tambahan hingga di bawah 25 g/hari (sekitar enam sendok teh sehari) dan membatasi konsumsinya. minuman manis hingga kurang dari satu porsi seminggu (sekitar 200-355 mL/minggu).
Untuk mengubah pola konsumsi gula, terutama untuk anak-anak dan remaja, kombinasi dari pendidikan dan kebijakan kesehatan masyarakat yang tersebar luas di seluruh dunia juga sangat dibutuhkan, tambah mereka.
Informasi lebih lanjut: Konsumsi gula makanan dan kesehatan: review payung, The BMJ (2023). DOI: 10.1136/bmj-2022-071609
Disediakan oleh British Medical Journal
Kutipan: Para ahli merekomendasikan untuk membatasi tambahan gula hingga enam sendok teh sehari untuk meningkatkan kesehatan (2023, 5 April) diambil 5 April 2023 dari https://medicalxpress.com/news/2023-04-experts-limiting-added-sugar-teaspoons. html
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari kesepakatan yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.