Overaktivasi sel dendritik (DC), komponen sistem kekebalan tubuh, dapat menyebabkan penyakit kekebalan tubuh. β-damascone, konstituen aroma mawar diidentifikasi sebagai imunomodulator alami yang kuat dari fungsi sel DC. Kredit: Chiharu Nishiyama dari Tokyo University of Science
Sel dendritik (DC) adalah pemain penting dari sistem kekebalan dengan fungsi penting seperti identifikasi patogen menular, produksi sitokin (pensinyalan kimia dari sistem kekebalan), presentasi antigen untuk mengaktifkan sel-T, dan banyak lagi. Meskipun melakukan fungsi utama seperti itu, DC dapat menyebabkan penyakit inflamasi dan autoimun saat hiperaktif. Oleh karena itu, untuk mencegah penyakit yang diperantarai DC, penting untuk mengidentifikasi molekul yang dapat memodulasi fungsi DC.
Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa senyawa alami dapat berfungsi sebagai imunomodulator yang kuat. Untuk mengeksplorasi peran senyawa tersebut dalam memodulasi fungsi DC, tim peneliti dari Jepang yang dipimpin oleh Prof. Chiharu Nishiyama dari Tokyo University of Science, termasuk Dr. Hikaru Okada, Dr. Masakazu Hachisu, dan Dr. Naoki Kodama menyaring 150 jenis senyawa aroma alami.
“Senyawa pewangi alami terdapat pada tanaman dan mikroorganisme dan juga umum digunakan dalam makanan dan kebutuhan sehari-hari. Namun, belum banyak penelitian yang dilakukan mengenai aktivitas fisiologis senyawa perisa individu, khususnya pada respon imun,” ujar Prof. Nishiyama saat berdiskusi motivasi mereka di balik penelitian ini, yang dipublikasikan di Frontiers in Nutrition.
Pertama, tim melakukan proses penyaringan dua langkah senyawa aroma, yang mengarah pada identifikasi modulator DC baru dan efektif yang dikenal sebagai β-damascone — komponen utama yang membentuk wewangian mawar.
Selanjutnya, melalui serangkaian tes molekuler dan imunologi, tim menemukan bahwa β-damascone menghambat beberapa fungsi DC termasuk aktivasi sel T CD4+ yang bergantung pada antigen dan perkembangan sel Th1 (sel pembantu Tipe-1). Selain itu, β-damascone mengurangi produksi sitokin inflamasi seperti interleukin (IL)-6, IL-12p40, dan tumor necrosis factor (TNF)-a.
Membahas temuan ini, Prof. Nishiyama menambahkan lebih lanjut, “Kami ingin tidak hanya mengamati bahan aktif yang efektif, tetapi juga untuk memeriksa secara menyeluruh mekanisme aksi mereka pada tingkat molekuler, hingga memverifikasi apakah mereka memberikan efek yang bermakna secara fisiologis.”
Sesuai dengan kata-kata mereka, dalam mengeksplorasi mekanisme yang mendasari fungsi penghambatan β-damascone, tim mencatat bahwa fungsi ini dimediasi oleh NRF2 — faktor transkripsi utama dengan peran antioksidan penting. NRF2 ditemukan mengerahkan efek ini melalui gen targetnya, Hmox1 dan Nqo1.
Fungsi β-damascone selanjutnya dikonfirmasi oleh eksperimen in vivo pada model tikus hipersensitivitas kontak. Pemberian oral β-damascone mengurangi peradangan telinga pada model tikus ini. Khususnya, percobaan ini juga menguatkan peran NRF2 dalam imunomodulasi yang dimediasi β-damascone. Memang, pembengkakan telinga tidak ditekan pada model tikus knockout NRF2, yaitu tikus yang kekurangan NRF2.
Secara bersama-sama, studi komprehensif ini menunjukkan bahwa β-damascone dapat berfungsi sebagai modulator yang efisien dari fungsi yang dimediasi DC dan dapat secara efektif mengurangi efek inflamasi dari hiperaktivasi DC.
Informasi lebih lanjut: Naoki Kodama et al, Senyawa rasa mawar yang mengaktifkan jalur NRF2 dalam sel dendritik memperbaiki hipersensitivitas kontak pada tikus, Frontiers in Nutrition (2023). DOI: 10.3389/fnut.2023.1081263
Disediakan oleh Universitas Sains Tokyo
Kutipan: β-damascone: Menggunakan komponen aroma wewangian mawar sebagai imunomodulator baru (2023, 10 Februari) diambil 11 Februari 2023 dari https://medicalxpress.com/news/2023-02-damascone-aroma-component-rose- wewangian.html
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari kesepakatan yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.