Rasio bakteri jahat terhadap bakteri baik (nilai Indeks Dysbiosis) pada awal dan mengikuti setiap uji diet pada peserta dengan risiko tinggi penyakit kardiovaskular. Diet standar Barat memiliki nilai indeks dysbiosis tertinggi dibandingkan dengan kelompok diet lainnya, yang menunjukkan jumlah bakteri jahat lebih banyak dibandingkan dengan bakteri baik. WD = kenari utuh, WFMD = diet kontrol kenari dengan jumlah yang sama asam lemak omega-3 asam alfa-linolenat, atau ALA, dan asam lemak tak jenuh ganda seperti diet kenari tetapi tanpa kenari, ORAD = asam oleat menggantikan ALA dalam diet tanpa kenari. Kredit: Mansi Chandra, Juniata College
Sebuah studi baru yang meneliti ekspresi gen mikroba usus menunjukkan bahwa manfaat kenari yang menyehatkan jantung mungkin terkait dengan perubahan menguntungkan dalam campuran mikroba yang ditemukan di usus kita. Temuan ini dapat membantu mengidentifikasi makanan atau suplemen lain dengan manfaat nutrisi yang serupa.
Para peneliti yang dipimpin oleh Kristina S. Petersen dari Texas Tech University di Lubbock menemukan bahwa memasukkan kenari ke dalam makanan seseorang dapat mengubah campuran mikroba usus — yang dikenal sebagai microbiome — dengan cara yang meningkatkan produksi asam amino L-homoarginine dalam tubuh. Kekurangan homoarginine telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.
“Penelitian telah menunjukkan bahwa kenari mungkin memiliki manfaat kesehatan jantung seperti menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah,” kata Mansi Chandra, seorang peneliti sarjana di Juniata College di Huntingdon, Pennsylvania. “Ini memotivasi kami untuk melihat bagaimana kacang kenari bermanfaat bagi mikrobioma usus dan apakah efek tersebut mengarah pada efek menguntungkan potensial. Temuan kami mewakili mekanisme baru di mana kenari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.”
Para peneliti menggunakan pendekatan yang dikenal sebagai metatranscriptomik untuk mempelajari ekspresi gen mikroba usus. Teknologi yang baru dikembangkan ini dapat digunakan untuk mengukur tingkat ekspresi gen dan memantau bagaimana tingkat ini berubah sebagai respons terhadap berbagai kondisi seperti perubahan pola makan.
“Sepengetahuan kami, ini adalah studi pertama yang menggunakan analisis metatranscriptomik untuk mempelajari dampak konsumsi kenari pada ekspresi gen mikrobiota usus,” kata Chandra. “Analisis eksplorasi ini berkontribusi pada pemahaman kita tentang modulasi mikrobioma usus terkait kenari, yang bisa sangat berdampak dalam mempelajari bagaimana kesehatan usus memengaruhi kesehatan jantung kita secara umum.”
Analisis metatranscriptomik menggunakan sampel yang diperoleh dari studi pemberian makan terkontrol yang dilakukan sebelumnya di mana 35 peserta dengan risiko kardiovaskular tinggi menjalani diet Barat standar selama dua minggu dan kemudian secara acak ditugaskan ke salah satu dari tiga diet studi. Peserta studi mengikuti setiap diet selama enam minggu dengan istirahat di antara masing-masing.
Diet tersebut termasuk diet yang memasukkan kenari utuh, diet yang menyertakan asam lemak omega-3 asam alfa-linolenat, atau ALA, dan asam lemak tak jenuh ganda dalam jumlah yang sama dengan diet kenari tetapi tanpa kenari, dan diet yang sebagian menggantikan asam lemak lain yang dikenal. sebagai asam oleat untuk jumlah ALA yang sama yang ditemukan dalam kenari tetapi tanpa konsumsi kenari apa pun. Diet dirancang untuk memberikan informasi tentang bagaimana kenari mempengaruhi kesehatan jantung karena senyawa bioaktif dan kandungan ALA dan apakah kenari ALA adalah pengganti terbaik untuk lemak jenuh makanan dibandingkan dengan asam oleat.
Untuk pekerjaan baru, peneliti menggunakan metatranscriptomik untuk menganalisis ekspresi gen dan bakteri di saluran pencernaan dari sampel tinja yang dikumpulkan sesaat sebelum peserta menyelesaikan diet run-in dan masing-masing dari tiga diet penelitian.
Analisis mengungkapkan tingkat yang lebih tinggi dari bakteri Gordonibacter dalam usus peserta diet kenari. Bakteri ini mengubah polifenol tanaman ellagitannins dan asam ellagic menjadi metabolit yang memungkinkannya diserap oleh tubuh. Peserta yang mengonsumsi diet kenari juga menunjukkan tingkat ekspresi yang lebih tinggi untuk beberapa gen yang terlibat dalam jalur metabolisme dan biosintetik penting, termasuk gen yang meningkatkan produksi asam amino L-homoarginine dalam tubuh.
Meskipun lebih banyak pekerjaan diperlukan untuk mengkonfirmasi pengamatan ini, penelitian ini pada akhirnya dapat membantu menginformasikan intervensi diet berdasarkan kenari. “Karena banyak orang alergi terhadap kacang, temuan ini juga menunjukkan bahwa suplemen makanan lain yang meningkatkan produksi homoarginine endogen juga dapat membantu,” kata Chandra.
Selanjutnya, para peneliti ingin menerapkan analisis metabolomik dan proteomik untuk mengidentifikasi produk akhir dari gen yang menunjukkan tingkat ekspresi yang lebih tinggi. Ini akan memungkinkan mereka untuk lebih memahami mekanisme biologis di tempat kerja.
Chandra akan mempresentasikan temuan baru tersebut di Discover BMB, pertemuan tahunan American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 25-28 Maret di Seattle.
Disediakan oleh Masyarakat Amerika untuk Biokimia dan Biologi Molekuler
Kutipan: Manfaat kenari untuk jantung kemungkinan berasal dari usus (2023, 25 Maret) diambil 25 Maret 2023 dari https://medicalxpress.com/news/2023-03-heart-benefits-walnuts-gut.html
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari kesepakatan yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.