Kredit: Domain Publik CC0
Fakta bahwa banyak pandemi, termasuk kemungkinan COVID-19, berasal dari hewan liar mungkin diharapkan menyebabkan konsumen daging mengurangi konsumsi “daging semak” berisiko, yang berasal dari hewan liar, untuk menghindari penyakit. Namun sebuah studi baru tentang pemakan daging hewan liar di perbatasan Kenya-Tanzania menceritakan kisah yang berbeda.
Sementara kebanyakan orang di komunitas pedesaan ini sadar akan bahaya yang ditimbulkan oleh daging hewan liar, mereka tetap mengkonsumsinya. Beberapa bahkan meningkatkan konsumsinya karena kendala ekonomi yang diberlakukan oleh tindakan COVID-19.
Studi tersebut mengeksplorasi dampak pola COVID-19 pada konsumsi daging satwa liar dan persepsi terkait risiko penyakit zoonosis. Ini adalah studi pertama yang melihat risiko penyakit yang terkait dengan rantai nilai daging liar di permukiman pedesaan. Itu dilakukan oleh tim peneliti dari Institut Penelitian Ternak Internasional (ILRI), Pusat Penelitian Kehutanan Internasional dan Agroforestri Dunia (CIFOR-ICRAF), jaringan pemantauan perdagangan satwa liar global TRAFFIC, Warisan Alam dan Institut Pelatihan Penelitian Satwa Liar.
“Perdagangan dan konsumsi daging liar di Afrika sub-Sahara tersebar luas dan kompleks; kita perlu lebih memahami permintaan pedesaan dan perkotaan untuk daging liar, terutama karena daging beberapa burung, hewan pengerat, dan spesies lainnya sangat berisiko untuk dikonsumsi,” kata Ilmuwan ILRI Ekta Patel.
Studi yang dilakukan pada Desember 2021 dan sekarang diterbitkan di Frontiers in Ecology and Evolution, mewawancarai 299 orang di komunitas di perbatasan Kenya-Tanzania. Temuan kunci mengungkapkan bahwa tingkat pendidikan memainkan peran penting dalam memahami penularan penyakit zoonosis. Responden dengan tingkat pendidikan yang lebih tinggi lebih menyadari risiko penularan penyakit. Hampir 80% responden mengetahui tentang COVID-19 dari sumber media massa.
Penyakit zoonosis adalah penyakit yang berasal dari hewan—baik jinak maupun liar—yang kemudian bermutasi dan menyebar ke populasi manusia. Dua pertiga penyakit menular, mulai dari HIV/AIDS, yang berasal dari populasi simpanse di awal abad ke-20 di Afrika Tengah, hingga COVID-19, yang diyakini berasal dari hewan yang belum ditentukan pada tahun 2019, berasal dari hewan.
Meskipun memahami risiko terkait mengonsumsi daging dari hewan liar, studi tersebut menemukan bahwa COVID-19 tidak terlalu memengaruhi konsumsi daging liar, dengan hanya 30% responden yang melaporkan konsumsi yang lebih rendah karena pandemi. Hampir 70% mengatakan bahwa COVID-19 tidak memengaruhi tingkat konsumsi daging liar mereka, bahkan ada yang melaporkan peningkatan konsumsi. Peneliti mengaitkan hal ini dengan kenaikan biaya pangan akibat regulasi pengendalian pandemi COVID-19, yang membuat banyak orang mencari sumber protein yang lebih murah daripada daging sapi, kambing, ayam, dan daging hewan peliharaan lainnya.
“Sementara berburu satwa liar untuk diambil dagingnya telah menjadi kegiatan penting dalam evolusi manusia dan terus menjadi sumber penting makanan dan pendapatan bagi jutaan masyarakat adat dan pedesaan secara global, para pelestari satwa liar benar-benar khawatir bahwa perburuan berlebihan banyak spesies liar akan terjadi. menyebabkan kematian mereka. Untuk memastikan penggunaan berkelanjutan sumber daya satwa liar oleh mereka yang bergantung padanya, praktik perburuan, pemasaran dan konsumsi yang berkelanjutan harus dilaksanakan. Masyarakat lokal harus tetap atau menjadi penjaga sumber daya satwa liar di dalam tanah mereka, untuk kesejahteraan mereka sendiri serta untuk keanekaragaman hayati secara umum,” kata Julia Fa, profesor Universitas Manchester dan rekan di CIFOR-ICRAF.
Studi tersebut juga memeriksa persepsi lokal tentang risiko yang terkait dengan konsumsi daging hewan liar, di mana responden mengenali risiko penularan penyakit lain, termasuk antraks dan brucellosis. Responden penelitian juga mengakui bahwa risiko penyakit yang tinggi dikaitkan dengan orang dengan luka terbuka yang menyembelih hewan liar dan menangani daging liar. Selain itu, responden mengidentifikasi daging dari hewan liar lebih berbahaya daripada daging dari hewan peliharaan, dengan konsumsi daging hyena disebut sebagai yang paling berisiko. Ungulata ditemukan sebagai spesies yang paling banyak dikonsumsi, diikuti oleh burung, tikus, dan tikus.
“Sementara bukti ilmiah telah menunjukkan bahwa hyena tutul adalah reservoir dari virus corona, kami tidak tahu mengapa komunitas lokal ini menganggap hyena sebagai spesies yang dapat dimakan yang berisiko; lebih banyak yang harus dilakukan untuk memahami persepsi masyarakat tentang apa yang berisiko dan tidak. untuk berburu dan mengkonsumsi serta mengatasi potensi risiko yang terkait dengan konsumsi burung dan hewan pengerat,” kata Patel.
Menariknya, anggota masyarakat berbeda dalam tanggapan mereka. Sementara lebih dari 80% responden penelitian yang tinggal di Kenya percaya bahwa daging satwa liar tidak boleh dijual karena kekhawatiran akan konservasi satwa liar, kurang dari separuh responden di Tanzania merasakan hal yang sama, mungkin mencerminkan peraturan pemanfaatan satwa liar Kenya yang lebih ketat. Perbedaan gender juga diamati, dengan pria lebih peduli daripada wanita tentang tertular COVID-19 dari hewan hidup. (Faktanya, sulit untuk mendapatkan COVID-19 secara langsung dari kontak dengan hewan, bahkan dari hewan yang terinfeksi patogen penyakit, karena hewan cenderung menderita mutasi virus yang spesifik spesies. Tetapi risiko zoonosis lainnya tetap ada, seperti antraks.)
Studi ini menyoroti kebutuhan untuk memahami lebih baik bagaimana masyarakat setempat memandang zoonosis dan risiko penyakit lain yang terkait dengan perburuan, penjualan, dan konsumsi daging satwa liar, terutama mengingat pandemi COVID-19. Temuan ini dapat digunakan untuk menginformasikan strategi kesehatan masyarakat yang ditargetkan pada inklusi masyarakat dan kampanye perilaku penyakit, khususnya di negara berpenghasilan rendah di mana perdagangan dan konsumsi daging liar tetap lazim.
Konsumsi daging satwa liar yang aman dan berkelanjutan dapat ditingkatkan dengan beberapa cara, seperti:
Dengan memberikan masyarakat akses yang lebih besar ke daging yang terjangkau dari ternak peliharaan Dengan memberikan insentif kepada masyarakat setempat untuk mengubah perilaku berisiko apa pun yang dapat menyebabkan penyebaran patogen dari hewan ke manusia Dengan mendukung penjual makanan di pasar informal masyarakat miskin untuk menerapkan kebersihan yang lebih baik dan keamanan pangan terkait standarDengan menemukan cara baru untuk memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat miskin, yang daging hewan liar tetap menjadi sumber penting protein dan mikronutrienDengan mengatur perburuan satwa liar dan penjualan hewan liar dan dagingnya untuk konservasi.
Informasi lebih lanjut: Ekta H. Patel et al, Menilai persepsi risiko penyakit terhadap daging liar di pemukiman perbatasan sabana di Kenya dan Tanzania, Perbatasan dalam Ekologi dan Evolusi (2023). DOI: 10.3389/fevo.2023.1033336
Disediakan oleh International Livestock Research Institute
Kutipan: Konsumsi daging hewan liar tidak berubah oleh COVID-19 di kota-kota perbatasan Kenya dan Tanzania, studi baru mengungkapkan (2023, 6 April) diambil 6 April 2023 dari https://medicalxpress.com/news/2023-04-bushmeat-consumption-unchanged- covid-kenya.html
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari kesepakatan yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.